Konfitura truskawkowa

Konfitura truskawkowa- pierwsze podejście w tym roku:) Jakże udane:) smak po prostu nie do opisania-słodkie, owocowe, bez konserwantów, słodzików i innych udziwnień. Doskonałe jako dodatek do pieczywa, naleśników, lodów i innych cudowności:) Muszę koniecznie pomnożyć słoiczki i przygotować solidny zapas
na zimę:) A przygotowanie wprost banalne, więc szybciutko się dzielę wiedzą "co i jak":)

Składniki:

1 kg truskawek (oczyszczonych i posortowanych)
0,5 kg cukru (biały lub brązowy)

Sposób przygotowania:

Owoce dokładnie umyć, usunąć szypułki, wybrać tylko najpiękniejsze, nieuszkodzone owoce:) Jeśli owoce

nie są bardzo duże zostawiamy je w całości, bardzo duże sztuki można przepołowić. Owoce zasypujemy cukrem i odstawiamy w chłodne  miejsce na kilka godzin. Gdy owoce puszczą sok a cukier się rozpuści (w całości bądź częściowo) przekładamy wszystko do garnka i gotujemy na wolnym ogniu do wrzenia co jakiś czas mieszając. Gdy mieszanka się zagotuje zmniejszamy ogień i pozostawiamy na jakieś 30min na ogniu mieszając. Przekładamy do suchych, wyparzonych słoiczków i zakręcamy. Jeśli chcemy przechowywać dłużej przetwory pasteryzujemy.

Smacznego:)