sałatka z wędzonym węgorzem

Dzisiaj na talerzu eksplozja smaków. A to wszystko za sprawą sałatki, której główną atrakcją jest wędzony węgorz w towarzystwie warzyw i pomarańczy. Uwielbiam ryby pod każdą postacią- pieczone, smażone, gotowane, wędzone dlatego ta sałatka to prawdziwe radosne szaleństwo dla podniebienia:) A oto i sposób na moją rybkę:P

Składniki:

wędzony węgorz
sałata lodowa
2 pomarańcze
2 pomidory malinowe
1 duży pomidor żółty
1 duża czerwona cebulka
sok z połowy cytryny, sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. Sałatę podrzeć, pomidory pokroić na średniej wielkości kawałki,

pomarańcze przekroić na ćwiartki i wykroić miąższ, następnie pokroić na mniejsze cząstki, cebulkę pokroić na półplasterki- wszystko razem wymieszać w misce. Węgorza obrać ze skóry, oddzielić od szkieletu i pokroić na dość spore słupki, dodać do warzyw. Przyprawić sokiem z cytryny, solą i świeżo zmielonym pieprzem. Można podawać z ciepłymi grzankami z bagietki:) Smacznego!