Jajecznica z kurkami, kiełbaską i szczypiorkiem

Dzisiaj post śniadaniowy:) Bardzo lubię wszelkie wariacje na temat jajecznicy- dziś wersja sezonowa czyli z kurkami- pycha!

Składniki( na 2 solidne porcje):
8 jajek
pęczek dymki
garść kurek
5-6 plastrów podwędzanej kiełbasy (może być też boczek)
łyżka masła
sól, pieprz
















Sposób przygotowania:
Kiełbasę kroimy w niewielka kosteczkę. Dymkę siekamy- cześć białą przesmażamy na maśle, szczypiorek zostawiamy do posypania.
Na maśle szklimy cebulę. Dodajemy kiełbasę, oczyszczone kurki i dusimy kilka minut. Wbijamy jajka i smażymy do momentu aż białka prawie całkowicie się zetną- wtedy mieszamy. Doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem, posypujemy szczypiorkiem. Gotowe!

Smacznego;)