Omlet z tortillą i suszonymi pomidorami

Jeśli brakuje pomysły na szybkie i pożywne śniadanie sięgam po jajka, kilka dodatków i mam omlet:) Pyszności! Jeśli o mnie chodzi w grę wchodzą tylko takie wytrawne. Na słodko jednak wolę naleśniki:)

Składniki(na 1 omlet):
1/2 tortilli pełnoziarnistej
2 jajka
1 mała czerwona cebulka
3 suszone pomidory
szczypiorek
3 łyżki startego żółtego sera
łyżka masła klarowanego
sól, pieprz, ulubione zioła















Sposób przygotowania:
Na rozgrzanym maśle zeszklić cebulkę posiekaną bardzo drobno. Dodać tortille pokrojoną w małe kawałki i pokrojone pomidory. W miseczce trzepaczką ubić jajka z przyprawami na jednolitą masę( tak by białko było połączone z żółtkiem). Jajko wlać na patelnię tak by równomiernie pokryło składniki. Gdy jajko się zetnie przewrócić omlet na drugą stronę( najlepiej zsunąć omlet z patelni na pokrywkę i przerzucić). po chwili zdjąć z patelni. Na jedną połowę omletu położyć stary ser i odrobinę posiekanego szczypiorku. Złożyć omlet na pół-ser się roztopi. Gotowe!


Smacznego:)