Zupa krem z ziemniaków na piwie pszenicznym

Ta zupa to fantastyczna rozgrzewająca propozycja- idealna na takie chłody, które panują. Robi się ją bardzo szybko, ma ciekawy smak i jest kolejnym dowodem na to, ze ziemniaki nie muszą być nudne:)

Składniki(na 4 porcje):
6 sporych ziemniaków
1 średnia marchewka
2 korzenie pietruszki
por- zielona część
duża cebula
1 butelka piwa pszenicznego
kilka ziaren ziela angielskiego
2-3 liście laurowe
łyżka suszonego lubczyku
sól morska
świeżo mielony pieprz
oliwa

do podania:
posiekana natka pietruszki










Sposób przygotowania:
Na oliwie zeszklić posiekaną cebulę wraz z lubczykiem, liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Dodać marchew, pietruszkę i por w całości oraz pokrojone na duze kawałki ziemniaki. Zalać całość piwem oraz szklanką wody i gotować warzywa do miękkości. Gdy warzywa bedą gotowe wyjąć  pietruszkę, por oraz ziele angielskie i liście laurowe. Zblendować całość na gładki krem, doprawić solą i pieprzem. Podawać z posiekaną natką pietruszki. Gotowe!


Smacznego:)