Czerwone pesto, czyli pesto z suszonych pomidorów

Jedna z moich ulubionych propozycji szybkiego, sycącego i prostego dania.  Makaron z czerwonym pesto- idealny by w pochmurny, zimowy dzień wnieść trochę słońca do menu:) Dla mnie opcja doskonała! I ten aromat pomidorów z ziołami- pycha!




Składniki( na 2 porcje):
2 porcje makaronu( u mnie spaghetti)
10-12 pomidorów suszonych z oliwy
łyżka orzeszków piniowych
3 ząbki czosnku
50 g parmezanu
kilka gałązek świeżego oregano
kilkanaście listków świeżej bazylii
oliwa( może być ta ze słoiczka z pomidorami)
sól, pieprz

















Sposób przygotowania:
Makaron gotujemy. W międzyczasie wszystkie składniki blendujemy na jednolitą masę-  w zależności od tego jaką gęstość preferujemy dajemy więcej lub mniej oliwy. Gdy makaron jest już gotowy odcedzamy go i mieszamy z pesto. Gotowe!



Smacznego:)