Śniadaniowa tortilla czyli tortilla z jajecznicą

Jajecznica plus pieczywo to połaczenie znane, lubiane i powszechnie występujące. Ale przecież jajko, awłaściwie jajecznica nie musi być nudna! W końcu tortilla to też rodzaj pieczywa, więc mamy alternatywną wersję jajecznicy z pieczywem- jajecznica z suszonymi pomidorami i świeżą bazylią otulona tortillą- pyszne!



Składniki(na 1 tortillę):
1 tortilla
3 jajka
1/2 cebulki
kilka suszonych pomidorów w oliwie
świeże listki bazylii
łyżka masła
sól, pieprz


















Sposób przygotowania:
Na maśle zeszklić pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę. Dodać posiekane pomidory oraz odrobinę
oliwy, w której są marynowane. Wbić jajka i całość smażyć do porządanej gęstości/ ścięcia jajek. W międzyczasie podpiec na drugiej patelni tortillę. Jajecznicę doprawić solą, pieprzem i posiekaną bazylią- całość wymieszać. Gotową jajecznicę umieścić na tortilli i zwinąć. Gotowe!



Smacznego:)