Ciasteczka kakaowe z bananem i masłem orzechowym

Te ciasteczka to ewidentny dowód na to, że ciasteczka zawsze można zrobić z tego co mamy pod ręką:) Jako, że dzień wcześniej zrobiłam świeżutkie masło orzechowe miałam straszliwą ochotę coś z nim podziałać( oprócz wyjadania łyżeczką ze słoika, rzecz jasna!). Szybki rzut oka na zapasy i mamy ciasteczka- chrupiące na zewnątrz i miękkie od środka.

Składniki( na 16 ciasteczek):

szklanka mąki pszennej
1 jajko
1 spory dojrzały banan
3 łyżki masła orzechowego
3 łyżki cukru
2 łyżki kakao

Sposób przygotowania:

W misce rozgniatamy banana na papkę. Dodajemy masło orzechowe, jajko i cukier- mieszając
łączymy wszystkie składniki w jednolitą masę. Kakao oraz mąkę łączymy i dodajemy do masy- mieszamy by ciasto stało się jednolite. Z ciasta formujemy wałek o średnicy około 2 cm i dzielimy go ( najwygodniej tnąc nożem) na 16 równych porcji. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia formujemy ciasteczka. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około30 minut. Gotowe!


Smacznego:)