Sałatka caprese

Ta sałatka to klasyka w czystej formie. Dla mnie taka sałatka jest idealna na lunch w wiosenne czy letnie dni- z jednej strony dzięki obecności sera lekko syci z drugiej bazylia i pomidory, które orzeźwiają- pycha! No i najważniejsze jak dla mnie przy takich sałatkach są składniki- muszą być aromatyczne, soczyste i świeże- bo jak smakowałaby z "zimowymi" pomidorami- jak dla mnie mega słabo. A jaka jest Wasza ulubiona sałatka z tych lekkich i klasycznych?

Składniki( na 1 porcję):

1 kula mozzarelli
kilka pomidorków daktylowych( mogą być oczywiście inne np. cherry, koktajlowe)
kilkanaście listków świeżej bazylii
oliwa z oliwek
świeżo zmielony czarny pieprz
glassa balsamiczna

Sposób przygotowania:

Mozzarellę odsączamy z zalewy i kroimy na dość grube plastry- układamy na talerzu. Pomidorki
również przekrawamy wzdłuż- układamy na mozzarelli. Następnie liście bazylii siekamy i posypujemy nimi sałatkę. Na koniec całość skrapiamy oliwą, polewamy glassą i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Gotowe!