Serowo- ziołowe kruche ciasteczka

Takie oto wytrawne ciasteczka wymyśliłam na blogerskie weekendowe spotkanie. Oprócz lepienia pierogów( o tym już niebawem), było też ognisko i piknikowanie, więc ciasteczka idealnie wpisywały się w klimat:) Są świetne jako przekąska do piwa albo wytrawnego wina.

Składniki( na wypełnienie ciasteczkami około 2 litrowego słoika):

2 szklanki mąki pszennej
200g masła
2 żółtka jaj
100g parmezanu
ulubiona mieszanka suszonych ziół (bazylia, oregano, tymianek, cząber i rozmaryn)

Sposób przygotowania:

Zimne masło kroimy na kawałki, wrzucamy do miski z mąką. Dodajemy żółtka jajek, parmezan
starty na najmniejszych oczkach tarki oraz sporo ziół( najlepiej zioła zmielić np. w młynku). Zagniatamy jak ciasto kruche, na jednolitą masę. Jeśli jest za suche dodajemy odrobinę zimnej wody. Zagniecione ciasto dzielimy na 3-4 części i każdą formujemy w wałeczek o średnicy około2,5cm. Każdy wałeczek zawijamy w folię spożywczą i odkładamy do lodówki by całkowicie się schłodziły.  Zimne wałeczki kroimy na plasterki o grubości około 0,5 cm. Pieczemy ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 12 minut( aż lekko się zarumienią). Po wyjęciu z pieca odkładamy do całkowitego ostygnięcia. Gotowe!



Smacznego:)