Zupa-krem z brokuła

Sezon na rozgrzewające zupy oficjalnie uważam za otwarty! Gdy szaro, buro i ponuro, a do tego pada deszcz nie ma nic lepszego niż porcja gorącej zupy. Zupy najbardziej lubię w formie kremu, czyli tak jak w wypadku tej brokułowej propozycji. Zupa ma głęboki smak gdyż przygotowałam ją na bulionie( na takie okazje gdy dopada mnie ochota na zupę mam zawsze zamrożoną porcję bulionu). Nie ma co- koniecznie musicie ją wypróbować, zwłaszcza, że przygotowuje się ją błyskawicznie.

Składniki:

1 litr bulionu
średni brokół
3 średniej wielkości ziemniaki
1 por( biała część)
2 szalotki
2 ząbki czosnku
1/2 pęczka natki pietruszki
100ml śmietanki 18%
oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Na oliwie szklimy posiekaną cebulę, czosnek i por. Nastepnie dodajemy podzielone na części brokuły

i pokrojone na dużą kostkę ziemniaki. Całość zalewamy bulionem i gotujemy aż warzywa zmiękną. Na koniec dodajemy pietruszkę oraz śmietankę i całość blendujemy na krem. Gotowe!

Smacznego:)