Ciasto ucierane z dynią i cynamonem

Dynia jest taka uniwersalna! Doskonała do dań wytrawnych, przekąsek i do deserów. Tym razem padło na ciasto ucierane z dynią. A jeśli dynia w cieście to musi towarzyszyć jej cynamon i nuta kardamonu. Pyszne jest- mówię Wam:) Doskonałe by umilać jesienne popołudnia wraz z książką i kubkiem herbaty.

Składniki(na tortownicę 24cm średnicy):

szklanka utartej na grubych oczkach dyni
2 szklanki mąki
szklanka cukru
4 jajka
200g miękkiego masła
łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki mielonego cynamonu
łyżeczka mielonego kardamonu
2 łyżeczki domowego cukru waniliowego

Sposób przygotowania:

W robocie kuchennym ucieramy masło z cukrem na puszystą masę- powinna być jasna i lekka.

Następnie dodajemy jajka i ponownie ucieramy masę.  W międzyczasie dynię mieszamy z cynamonem, cukrem waniliowym i kardamonem- tak by przyprawy dokładnie oblepiły cząstki dyni. Do utartej podstawy ciasta dodajemy partiami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia- ciągle mieszając masę. Gdy będzie jednolita i dość gęsta dodajemy dynię i po raz ostatni całość dokładnie mieszamy przy pomocy robota. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 45minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Gotowe!

Smacznego:)