Tartaletki z kapustą i grzybami

Przygotowując te pyszne tartaletki od razu pomyślałam, że mogą być świetną alternatywą do krokietów i wystąpić na wigilijnym stole jako dodatek do barszczyku. Delikatne kruche ciasto, intensywny kapuściano- grzybowy farsz- sami przyznajcie pasuje idealnie:) Pokusiłam się również o świąteczny akcent w postaci gwiazdkowej dekoracji na tartaletkach, bo chyba właśnie motyw gwiazdki najbardziej kojarzy mi się z magią świąt:)

Wpis powstał w ramach współpracy z MojeCiasto.pl czyli marką Kasia. Więcej ciekawych świątecznych inspiracji znajdziecie na stronie internetowej Kasi oraz na fb Kasi.

Składniki ( na 8 tartaletek):

kruche ciasto:
1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
70g margaryny Kasia
1 żółtko
szczypta soli morskiej


farsz:
150g kiszonej kapusty
1 por (jasna część)
20g suszonych podgrzybków
łyżka masła klarowanego
pieprz

Sposób przygotowania:

Farsz: grzyby zalewamy około 200ml gorącej wody. Por siekamy drobno i przesmażamy na maśle.

Do pora dodajemy posiekaną drobno kapustę kiszoną, odsączone i również posiekane grzyby. Całość zalewamy wodą od grzybów i dusimy na wolnym ogniu aż kapusta zmięknie. Na koniec farsz doprawiamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

W międzyczasie, gdy farsz się gotuje wszystkie składniki kruchego ciasta zagniatamy aż ciasto będzie jednolite. Formujemy z niego kulę, zawijamy w folę spożywczą i umieszczamy w lodówce. 

Składamy tartaletki: foremki wyklejamy cienką warstwą ciasta, napełniamy farszem. Pozostałe ciasto rozwałkowujemy na cienki placek i przy pomocy foremki do ciastek wykrawamy gwiazdki. Gwiazdki kładziemy na wierzch tartaletek przykrywając farsz. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni około 40 minut. Gotowe!

Smacznego:)