Konfitura z czerwonej cebuli z anyżem

Konfitura z czerwonej cebuli to doskonały dodatek do serów, mięs albo kanapek. Jest banalna w przygotowaniu a jej smak jest wprost bajeczny. Kto raz się skusi i spróbuje sięgnie po nią kolejny raz:) Można zjeść ją od razu po przygotowaniu jednak najlepsza jest po kilku dniach, gdy smaki się przenikną.

 

Składniki:

0,5 kg czerwonej cebuli
150g cukru
6 łyżek octu jabłkowego
łyżeczka soli morskiej
1-2 gwiazdki anyżu

Sposób przygotowania:

Cebule obieramy i bardzo drobno kroimy. W szerokim garnku lub wysokiej patelni umieszczamy

posiekaną cebulę, ocet, cukier, sól oraz anyż. Zawartość naczynia doprowadzamy do wrzenia a następnie zmniejszamy ogień na najmniejszy i dusimy pod przykryciem przez około 45 minut- aż cebula zmięknie i się częściowo rozpadnie. Gorącą konfiturę przekładamy do słoiczków. Gotowe!

Smacznego:)