Carpaccio figowe z kozim serem, boczkiem i miętą

Figowe szaleństwo! Tym razem figowa przystawka. Lekka, pełna smaków przekąska, która idealnie pobudzi kubki smakowe. Oprócz słodkich fig, mamy lekki kozi serek i intensywny w smaku chips z boczku, a świeżości dodaje mięta. Odrobina oliwy i od razu łatwiej znieść tą okropnie kapryśną pogodę za oknem. To co? Do dzieła!

Składniki ( na 1 porcję):

1 dojrzała figa
łyżka twarogu koziego kremowego
2-3 plastry boczku wędzonego
kilka listków mięty
oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Figę kroimy w cieniutkie plastry i układamy w okrąg na talerzu. Plastry boczku rozkładamy na papierze do pieczenia i pieczemy na chrupko w piekarniku rozgrzanym do 180stopni. Boczek odstawiamy do przestudzenia. Na figowe plasterki układamy małe porcje serka ( najlepiej pomóc sobie łyżeczkami do herbaty).Następnie kruszymy chipsy z boczku na wierzch i dekorujemy całość listkami mięty. Polewamy przed podaniem odrobiną oliwy. Gotowe!

Smacznego:)