Kiełki rzodkiewki- jak hodować w domu (bez kiełkownicy)

Lubicie kiełki? Jeśli tak to świetnie! To wpis o tym, jak w łatwy, domowy i tani sposób wyhodować w domu pyszne i bardzo zdrowe kiełki. W moim przypadku padło na kiełki rzodkiewki. Wybrałam rzodkiewkę z dwóch powodów- po pierwsze to walory smakowe, bardzo lubię lekko pikantny smak tych kiełków, a po drugie to chyba najprostsze i najpewniejsze w hodowli kiełki- istnieje niskie prawdopodobieństwo, że pokryją się pleśnią, czytałam też, że nawet warto dodać choć kilka ziaren rzodkiewki do innych kiełków by uniknąć pleśni.

Kiełki warto jeść z kilku powodów- to przede wszystkim bardzo bogate źródło białka, witamin i minerałów, które doskonale wpływają na nasz organizm.  A kiełki rzodkiewki warto jeść również ze względu na działanie wykrztuśne, które pozwala oczyszczać drogi oddechowe i zatoki- np. w stanach przeziębieniowych.

To tyle słowem wstępu- teraz przejdźmy do konkretów:)

Jak kupować?

Do kiełkowania najlepiej kupić specjalne, przeznaczone do hodowli nasiona. W sklepach ze zdrową żywnością, sklepach spożywczych a nawet w marketach budowlanych bez problemu znajdziecie zarówno opakowania zawierające jednorodne nasiona jak również ich mieszanki.

Jak hodować?

W sklepach dostępne są przeróżne rodzaje kiełkownic( odpuściłam od razu ze względu na miejsce, które zajmują), można również kupić specjalne woreczki do kiełkowania albo wysiewać na ligninę (jak rzeżuchę). Można również hodować w zwykłym słoiku- i ten sposób chciałabym Wam bliżej opisać.

Jak długo trwa kiełkowanie?

Kiełki rosną od 4-6 dni. W zależności od naszych preferencji smakowych- kiełki młodsze mają nieco delikatniejsze w smaku.

Co potrzebujecie?

-nasiona rzodkiewki do kiełkowania
-litrowy słoik
-kawałek gazy
-gumka recepturka

Hodowanie dzień 1

ok. 15g ziaren przepłukujemy wodą. Następnie zalewamy nasiona ok. 1 cm powyżej poziomu letnią wodą- odstawiamy na ok. 5-6 godzin by nasiona lekko odmoczyły się. Następnie dokładnie odcedzamy wodę, wierzch słoika zamykamy gazą i gumką recepturką i odkładamy w nienasłonecznione miejsce.

 Hodowanie dzień 2

Nasiona przepłukujemy dokładnie wodą rano i wieczorem. Ponownie zamykamy gazą i odkładamy. (wybaczcie jakość zdjęcia- chciałam pokazać Wam każdy dzień wzrostu a pogoda bardzo nie sprzyjała fotografowaniu).

Hodowanie dzień 3

Postępujemy dokładnie tak jak poprzedniego dnia.

Dnia 4-go po prostu oddzieliłam moje kiełki od łusek nasiennych i zjadłam ze smakiem:) Jeśli natomiast chcecie możecie czynność z 2 i 3 dnia powtarzać do 5 i 6 dnia- wtedy kiełki będą większe.

Jak przechowywać kiełki?

Po wyjęciu ze słoika kiełki oczyszczamy z łusek nasiennych, dokładnie suszymy i umieszczamy w lodówce- mogą tam być 2-3 dni.

Jak jeść kiełki rzodkiewki?

Na surowo! Jako dodatek do jogurtu, twarogu, past kanapkowych. Jako dekoracja, składnik sałatki albo smoothie:) Co tylko pysznego wpadnie Wam do głowy! Jedzcie na zdrowie:)