Tym razem użyłam polędwiczek z kurczaka choć często przygotowuję to szybkie danie również z całych piersi. Jest bardzo proste w przygotowaniu, pyszne i niezbyt czasochłonne. A ostatnio czasu mam bardzo mało więc gotuję raczej szybko i prosto- co nie znaczy, że ma być mniej smacznie! Tak się bowiem składa, że to danie wprost uwielbiam, a jeśli dodam do niego lampkę mojego ulubionego białego wina to jestem bardzo szczęśliwa:) A jako dodatki polecam puree ziemniaczane, kuskus albo po prostu chrupiącą bagietkę:)
Składniki( na 2-3 porcje):
400g polędwiczek z kurczaka
por- jasna część
kilka suszonych pomidorów
kilka plastrów wołowej suszonej, dojrzewającej wędliny
150ml białego, wytrawnego wina
70g masła
1-2 ząbki czosnku
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Mięso myjemy, czyścimy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Następnie każdy kawałek oprószamy lekko solą i pieprzem. Na patelni roztapiamy masło i szklimy posiekany por oraz czosnek. Po chwili dodajemy mięso i przesmażamy z każdej strony by się lekko zarumieniło. Zawartość patelni zalewamy winem, dodajemy też pokrojone pomidory i wędlinę. Dusimy jeszcze przez kilka minut by wino się nieco zredukowało. Gotowe!
Smacznego:)
To musi być bardzo pyszne danie, widać po pierwszym rzucie oka na listę składników :)
OdpowiedzUsuń