To takie ciasto, które przygotowuje się bardzo szybko. Jest pyszne i nie wymaga wiele zaangażowania czyli idealne rozwiązanie gdy mamy szybko ochotę zjeść coś pysznego, albo gdy goście "zaraz będą":). Ja użyłam wiórków kokosowych i suszonych wiśni ale można je wymienić np. na płatki migdałowe i rodzynki albo inną ulubioną kombinację:)
Składniki:
100 g oleju kokosowego
50g wiórków kokosowych
50g suszonych wiśni
2 jajka
150g mąki pełnoziarnistej
230ml jogurtu naturalnego
100g cukru muscovado
2 łyżki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
W robocie ucieramy olej kokosowy z cukrem. Następnie dodajemy jajka, jogurt oraz mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia- łączymy. Dodajemy wiórki oraz wiśnie i mieszamy łyżką. Przekładamy masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do 170stopni i pieczemy około 45 minut- do suchego patyczka. Ciasto studzimy i posypujemy cukrem pudrem. Gotowe!
Smacznego:)
Mmm, wygląda pysznie :)
OdpowiedzUsuń