Makaron spaghetti z mulami i suszonymi pomidorami

Bardzo dawno nie miałam dla Was przepisu na danie na bazie  makaronu. Czas najwyższy wiec to zmienić:) Uwielbiam takie dania, których przygotowanie zajmuje kilkanaście minut. Jeśli chodzi o mule to bardzo je lubię, ale zdecydowanie polecam kupowanie świeżych i odpuszczenie sobie tych w wersji mrożonej-są o niebo smaczniejsze!

Składniki:

2 porcje makaronu spaghetti
300g muli
por- jasna część
150ml białego wytrawnego wina
3 łyżki masła
łyżka oliwy
5-6 suszonych pomidorów
1/3 łyżeczki płatków chili
pęczek natki pietruszki
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W tym samym czasie na oliwie podsmażamy pokrojony dość drobno por i pomidory. Po chwili dodajemy oczyszczone mule- po 1-2 minutach zawartość garnka podlewamy winem. Gdy mule się otworzą doprawiamy do smaku solą, pieprzem i płatkami chili oraz dodajemy masło i posiekaną pietruszkę- mieszamy do rozpuszczenia masła i zdejmujemy z ognia. Odcedzony makaron mieszamy z mulami i podajemy. Gotowe!

Smacznego:)