Sałata z burakiem, karmelizowanymi śliwkami i serem mimolette

Ta sałatka jest kolorowa, przepyszna i przygotowuje się ją błyskawicznie. U mnie w domu zwykle są już gotowe buraki- albo pieczone albo gotowane więc gotowanie ograniczam w przypadku tej sałatki do przygotowania śliwek. Sałatki sprawdzają się w wielu różnych sytuacjach i są świetne o każdej porze dnia. Lubię w sałatkach mnogość smaków, które świetnie się przenikają i łączą dając smakowitą całość:) Lubicie sałatki?

Składniki (1 porcja):

garść rukoli
1 średni burak ( gotowany lub pieczony)
1-2 średniej wielkości śliwki
1/2 małej czerwonej cebuli
kawałek sera mimolette
łyżka masła
łyżka miodu
łyżeczka octu balsamicznego
oliwa z oliwek
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Buraka i cebulę kroimy w plastry, śliwki na cząstki, ser na płatki. Na małej patelni rozgrzewamy masło, miód i ocet i karmelizujemy śliwki. Gdy śliwki są gotowe łączymy wszystkie składniki i doprawiamy oliwą, solą i pieprzem. Gotowe!

Smacznego:)