Cytrynowe ciasto jogurtowe bez pieczenia

To w zasadzie bardziej deser niż klasyczne pieczone ciasto. Jego przygotowanie zajmuje zdecydowanie niewiele czasu a smak jest niesamowitym połączeniem orzeźwiającej cytryny i słodyczy. Sama masa serowa jest intensywnie kwaśna co jest przeciwwagą dla sporej porcji bezików, które wieńczą to słodkie cudo:) Wypróbujcie koniecznie- nie będziecie żałować;)

Składniki ( na formę o średnicy 18cm):

100g ciastek digestive
30g masła
400g naturalnego serka homogenizowanego
100ml śmietanki 30%
100g białej czekolady
sok z 1 1/2 cytryny
nieduże bezy

Sposób przygotowania:

Spód: ciastka miksujemy w malakserze z roztopionym masłem i wykładamy tak przygotowaną masą dno formy (wyłożone papierem do pieczenia).
Masa cytrynowa: śmietankę doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z ognia- dodajemy rozdrobnioną czekoladę i pozostawiamy do roztopienia- całość mieszamy. W sporej misce mieszamy serek homogenizowany, przygotowaną wcześniej czekoladę ze śmietanką i sok  cytryny. Gdy masa stanie się jednolita wykładamy ją na przygotowany spód. Deser wstawiamy do lodówki na kilka godzin by masa stężała. Po schłodzeniu wierzch dekorujemy pokruszonymi bezami. Gotowe!


smacznego:)